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Rezepte und Tipps für die Zubereitung von klassischem und typischem Caesar Salat

Der perfekte Caesar-Salat

Drei Schritte für einen köstlichen Salat

Auswählen und Zubereiten der Zutaten:

Beginnen Sie mit hochwertigen Zutaten: frischer Römersalat, reifer Parmesan, saftige Kirschtomaten, knusprige Croutons und saftige Hähnchenbrust. Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie sie zerkleinern und verarbeiten, um Frische und Geschmack zu erhalten.

Hausgemachtes Dressing zubereiten:

Bereiten Sie ein klassisches Caesar-Salat-Dressing mit frischen Eiern, Olivenöl, Sardellen, Knoblauch, Dijon-Senf und Zitronensaft zu. Verquirlen Sie alle Zutaten, bis eine homogene Emulsion entsteht, die dem Salat einen reichen und einzigartigen Geschmack verleiht

Den Salat anrichten und servieren:

Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mischen, das Dressing dazugeben und vorsichtig mischen, damit jedes Salatblatt mit dem Dressing bedeckt ist. Servieren Sie den Salat sofort, garniert mit zusätzlichen Parmesanscheiben und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

6 Zutaten für einen tollen Cäsar

Römischer Salat

Hähnchenfilet (gebraten oder gegrillt)

Parmesan (gerieben oder gehobelt)

Croutons (geröstete Brotwürfel)

Kirschtomaten

Hausgemachtes Caesar-Dressing (mit Anchovis, Knoblauch, Dijon-Senf, Zitronensaft und Olivenöl)

Zubereitung:

-Die Hähnchenfilets goldbraun braten, dann in dünne Scheiben schneiden.
-In einer großen Schüssel den Römersalat zerkleinern, die halbierten Kirschtomaten und die Croutons hinzufügen.
-Für das Dressing: Sardellen, Knoblauch, Senf, Zitronensaft und Olivenöl in einem Mixer glatt rühren.
-Den Salat mit dem Dressing mischen, die Parmesanspäne darüber streuen und sofort servieren.

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